Фаршированный цыпленок по-польски

Цыпленка промыть, обсушить и натереть солью и приправой “Vegeta” снаружи. Отставить на 15 мин.

Приготовить фарш. Намочить булочку, когда размякнет, отжать воду, смешать с яйцом, маслом, укропом, солью и приправой “Vegeta”. Печень мелко порезать и смешать с приготовленной массой.

Если масса будет очень жидкая, добавить панировочные сухари и еще раз хорошо перемешать.

Нафаршировать цыпленка приготовленным фаршем, зашить ниткой и смазать растительным маслом. Остатки растительного масла подогреть в противне, положить в него цыпленка, прикрыть основательно алюминиевой фольгой и поставить в духовку.

Жарить в средне нагретой духовке (около 170 °C) в течение 1,5 часов. За десять минут до конца жаренья снять фольгу, чтобы цыпленок подрумянился.

1 цыпленок (около 1 кг), 3 ст. ложки растительного масла, соль, 1 ст. ложка приправы “Vegeta”.

Фарш: 1 черствая булочка, 20 г масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки мелко порезанного укропа или петрушки, 1 куриная печенка или 100 г телячьей печени, 1–2 ст. ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка соли, 1 ст. ложка приправы “Vegeta”.