Шашлыки из колбасы и грибов

Колбасу нарезают кружочками толщиной 2 см. Каждую луковицу разрезают на четыре части и обдают кипятком с уксусом (1:1). Очищенные и вымытые шляпки грибов поджаривают на масле. Помидоры нарезают дольками.

Подготовленные продукты — колбасу, лук, грибы, помидоры — нанизывают на шампуры и обжаривают в горячем жиру. На стол шашлыки подают горячими, посыпают перцем, украшают зеленым луком.

500 г колбасы вареной, 300 г свежих грибов, 6 головок репчатого лука, 4–5 ст. ложек уксуса столового, помидоры, соль, перец красный молотый, лук зеленый.