Рагу фруктово-овощное

Тыква или кабачки – 1 часть

перец сладкий – 1 часть

капуста цветная – 1 часть

айва или яблоки – 1 часть

соль – по вкусу

Приготовление

Тыкву или кабачки вымыть, очистить, удалить семена, нарезать дольками одинакового размера, обвалять в муке и пожарить на растительном масле.

Цветную капусту вымыть, разобрать на букетики, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле. Перец сладкий вымыть, нарезать кусочками, удалив семена, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Перемешать все обжаренные овощи с айвой, посолить по вкусу, поставить в духовку на 10 мин при температуре 180 °C.

По такому же рецепту можно готовить рагу с другими сочетаниями овощей и фруктов, меняя при этом по своему вкусу их весовые соотношения.