Картофельное пюре с белыми кореньями и морковным соком

Картофель – 500 г

белые коренья (петрушка, пастернак или сельдерей) – 100 г

морковный сок – 50 г

масло сливочное – 50 г

соль – по вкусу

Приготовление

Картофель и белые коренья вымыть, почистить, еще раз вымыть, залить кипятком и отварить. Отвар слить, а горячий картофель и коренья протереть через сито, добавить сливочное масло, соль, морковный сок и тщательно размешать.