Конфеты «Орехи в молочном сахаре»

Сахарный песок – 500 г

молоко – 200 г

масло сливочное – 1 ст. ложка

ядра орехов (фундук) – 1 кг

Приготовление

Из молока и сахарного песка сварить, постоянно помешивая, на медленном огне сироп – до тех пор, пока он не приобретет цвет топленого молока. Сироп взбить, добавив в него сливочное масло. В горячую массу опустить ядра орехов. Выложить все на промасленный лист фольги или пергамента и подсушить при комнатной температуре.