Масло салатное со зверобоем

Масло растительное – 500 г

зверобой (соцветия сушеные) – 20 г

укроп (зелень сушеная) – 5 г

майоран (зелень сушеная) – 5 г

перец горький стручковый – 5 г

уксус фруктовый – 100 г

Приготовление

Сушеные соцветия зверобоя мелко растереть, залить растительным маслом, настоять в течение 1 недели, затем масло процедить через ткань. Зелень укропа и майорана растереть, просеять сквозь сито, залить уксусом, добавив кусочек стручка горького перца. После 4–8-часовой выдержки смесь соединить с процеженным маслом, залить в бутылку, хорошо взболтать.