Телятина с грибами в горшочке

Телятина – 200 г

грибы свежие – 100 г

лук репчатый – 50 г

масло сливочное – 50 г

сметана – 50 г

соль – по вкусу

Приготовление

Свежие грибы, лучше шампиньоны, перебрать, промыть, нарезать кусочками. Лук очистить и нашинковать, соединить и пассеровать на сливочном масле.

Телятину промыть, нарезать кусочками, уложить в горшочек, сверху – пассерованные грибы и лук. Все залить кипящей водой, добавить соль и поставить в духовку, накрыв крышкой, на 30 мин. Затем добавить столовую ложку сметаны и тушить еще 3 мин при той же температуре.