Булочки с тыквой (кабачками)

Муки пшеничная – 500 г

тыквенный/кабачковый жмых – 200 г

молоко – 250 г

масло сливочное – 50 г

яйца – 2 шт.

сахарный песок – 50 г

дрожжи – 25 г

соль – 3 г

Приготовление

В свежий тыквенный жмых влить молоко и 2 яйца, добавить распущенные дрожжи, соль, сахарный песок, масло. Подсыпая муку, замесить тесто. После того, как поставленное в теплое место и накрытое тканью тесто подойдет, сформировать булочки и испечь их в духовке – 20 мин при 180 °C.

Из теста такого состава, но более жидкого, пекут и превосходные оладьи.