Кефир с абрикосами

Кефир – 500 г

сливки – 100 г

абрикосы – 200 г

сахарный песок – 20 г

Приготовление

Спелые мягкие абрикосы вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и вынуть косточки. Протереть через мелкое сито или измельчить миксером, постепенно добавляя сначала сливки и сахар, а затем кефир или иной кисломолочный продукт. Взбить до состояния пышной пены.