ЗАПЕКАНКА С КЛЕМАМИ (ВЕНЕРКАМИ)
ЗАПЕКАНКА С КЛЕМАМИ (ВЕНЕРКАМИ)
2 дюжины моллюсков
3 столовые ложки сливочного масла
6 крупных шампиньонов
1 зеленый перец
4 крупных яйца
2 картофелины
1 столовая ложка мелконарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка мелконаерзанного свежего шнитт-лука
2 чайные ложки соли
четверть чайной ложки свежемолотого черного перца
1 столовая ложка сухого шерри
четверть чайной ложки паприки
6 ломтиков бекона
Разогреть духовку до 350 Фаренгейта. Очистить и мелко нарезать моллюсков. Обжарить в сливочном масле 5 минут. Нарезать грибы и сладкий перец, добавить к моллюскам, подрумянить. Снять с огня, слить жир.
Взбить яйца. Отварить неочищенный картофель в подсоленной воде до мягкости. Очистить от кожуры, нарезать ломтиками. В глубокой миске смешать яйца, картофель, петрушку, шнитт-лук, соль, черный перец и шерри. Добавить моллюсков, сладкий перец и грибы, тщательно перемешать и переложить в смазанную сливочным маслом жаропрочную кастрюлю или форму для выпечки. Посыпать паприкой и запечь 30-35 минут.
Поджарить до хруста ломтики бекона. Промокнуть бумажным полотенцем и раскрошить. Перед подачей посыпать блюдо крошками бекона. Подавать в кастрюле. (4 порции)
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Запеканка
Запеканка 1–2 кг сухих лимонных корок залить 8–9 литрами самогона и настаивать сутки, а потом перегнать. 100 г корицы, 35 г гвоздики, 45 г бадьяна, 45 г кардамона, 10 г мускатного цвета и 4 мускатных орешка измельчить, перемешать. Затем взять бутыль из толстого стекла,
Запеканка
Запеканка Ингредиенты500 г копченой свинины, 2 свиные почки, 150 г соленых грибов, 1 луковица, 50 г растопленного свиного жира, 0,5 стакана острого томатного соуса, по вкусу – уксус, соль.Способ приготовленияПочки разрезать вдоль, очистить от мочевыводящих путей, промыть,
Запеканка
Запеканка Ингредиенты100 г копченой грудинки, 1 кг картофеля, 1 луковица, 2 яйца, 1 столовая ложка жира, 1 столовая ложка молотых сухарей, по вкусу – майоран, соль.Способ приготовленияКартофель отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.Поджарить мелко
Запеканка
Запеканка Ингредиенты200 г копченой грудинки, 1,5 кг рыбного филе, 5 шт. свеклы, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 головка чеснока, 3 яйца, 250 г сливочного масла, 100 г сыра, 50 г растительного масла, 5 столовых ложек молотых сухарей, 1 ломоть ржаного хлеба, по вкусу – сахар, листья
Запеканка
Запеканка 1 кг картофеля, 300 г свежемороженой морской капусты, 200 г репчатого лука, 200 г молока, 2 вареных и 1 сырое яйцо, 30 г растительного масла, соль — по вкусу.Морскую капусту отварить и промыть холодной водой. Лук очистить, мелко нашинковать и спассеровать в растительном
Запеканка
Запеканка 1 л (4 стакана) водки, по 10 г имбиря, стручкового острого перца, гвоздики, корицы и лимонной цедры, по 5 г мускатного ореха и кардамона.В кастрюлю влить водку, добавить к ней имбирь, стручковый острый перец, гвоздику, корицу, лимонную цедру, мускатный орех и кардамон.
Запеканка
Запеканка 1–2 кг сухих лимонных корок залить 8–9 литрами самогона и настаивать сутки, а потом перегнать. 100 г корицы, 35 г гвоздики, 45 г бадьяна, 45 г кардамона, 10 г мускатного цвета и 4 мускатных орешка измельчить, перемешать. Затем взять бутыль из толстого стекла,
Запеканка
Запеканка Передвоенного спирту 8 бутылок вылить в бутыль и прибавить корицы 50 г, кардамону 20 г, бадьяну 20 г, гвоздики 17 г, мускатного цвета 5 г, и 2 мелко истолченных мускатных ореха; обвить бутыль мочалками и обмазать вокруг тестом, толщиною пальца в три. Ставить бутыль
Запеканка из сои
Запеканка из сои 0,5 кг соевых бобов, 300 г твердого сыра, ? луковицы, 1 яйцо, 3 ст. ложки размягченного сливочного масла, 1 ? ст. ложки молотых сухарей, 1/3 ч. ложки имбиря, соль и черный молотый перец по вкусу.Соевые бобы перебрать, промыть и залить на ночь холодной водой. На
Запеканка из сои
Запеканка из сои Соевые бобы перебрать, промыть и залить на ночь холодной водой.На следующий день воду слить, залить сою свежей водой и варить на умеренном огне, добавив соль, до полной готовности. Затем отвар слить, а бобы горячими протереть через сито или пропустить
Запеканка
Запеканка Сухие лимонные корки залить самогоном и настаивать сутки, а потом перегнать. Корицу, гвоздику, бадьян, кардамон, мускатный цвет и мускатные орехи смешать и измельчить. Затем взять бутыль из толстого стекла, наполнить полученной смесью и залить самогоном,
Запеканка из сои
Запеканка из сои 0,5 кг соевых бобов, 300 г твердого сыра, ? луковицы, 1 яйцо, 3 столовые ложки размягченного сливочного масла, 1 ? столовой ложки молотых сухарей, ? чайной ложки имбиря, соль и черный молотый перец по вкусу.Соевые бобы перебрать, промыть и залить на ночь холодной
450. ЗАПЕКАНКА ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
450. ЗАПЕКАНКА ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ 4—5 шт. сельдерея, 1 ст. ложка сала, масла или маргарина, соль, 200 г вареного мяса или копченого окорока, 1?—2 стакана молочного соуса, 2 ст. ложки сыра.Очищенный сельдерей крупно нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем разрезать на ломтики и
Запеканка из яиц
Запеканка из яиц Состав: яйца — 2 шт., густые сливки (сметана) — 1 ст. л., шампиньоны — 50 г, сыр — 30 г, сливочное масло — 1 ст. л., зелень петрушки и укропа.В форму смазанную сливочным маслом, разбивают яйца, сверху кладут сливки или сметану, нарезанную зелень и пластинки
Запеканка из яиц
Запеканка из яиц Состав: яйца – 2 шт., густые сливки (сметана) – 1 ст. л., шампиньоны – 50 г, сыр – 30 г, сливочное масло – 1 ст. л., зелень петрушки и укропа. В форму смазанную сливочным маслом, разбивают яйца, сверху кладут сливки или сметану, нарезанную зелень и