САЛАТ С ОМАРАМИ ПО-БРАЗИЛЬСКИ
САЛАТ С ОМАРАМИ ПО-БРАЗИЛЬСКИ
2 крупных спелых авокадо
полторы столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука (лука-резанца)
1 столовая ложка мелко нарезанного лука
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
пол-чайной ложки сухой горчицы
6 столовых ложек сухого белого вина
3 чашки мяса омара
полторы чайных ложки томат-пасты
2 кочана молодого салата (Бибб)
три четверти чашки домашнего майонеза (см. рецепт ниже)
паприка
Разрезать авокадо вдоль пополам, удалить косточку, очистить и нарезать тонкими продольными ломтиками. Выложить в миску из нержавеющей стали и добавить лук, петрушку, сухую горчицу и вино. Поставить в холодильник на час. Промыть и просушить листья салата. При необходимости, удалить кусочки панциря из мяса омара. Смешать томат-пасту с 4 столовыми ложками майонеза. Выложить салатные листья кругами в 4 индивидуальных салатницы, уложить сверху ломтики авокадо вместе с маринадом. Смешать оставшийся майонез с мясом омара, выложить в центр каждой салатницы. Посыпать паприкой. (4 порции)
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Плов по-бразильски
Плов по-бразильски КомпонентыРис – 1 стакан Вода – 2 стакана Лук репчатый мелко нарезанный – 2 столовые ложки Масло оливковое – 1 столовая ложка Помидоры – 2 штуки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис промыть, залить кипятком и выдержать под крышкой 20 минут.Масло
Салат «по-бразильски»
Салат «по-бразильски» Количество порций – 4 • 1 небольшой ананас• 200 г отваренного мяса индейки• 200 г консервированной кукурузы• 2 киви• 250 г майонеза Подготовка 40 мин. Приготовление 90 мин. 1. Ананас очистите, удалите сердцевину, затем мякоть нарежьте маленькими
Печенка по-бразильски
Печенка по-бразильски Ингредиенты 350 г телячьей печенки, 1 банан, 1 луковица, 1/2 стакана белого сухого вина, 4 столовые ложки лимонного сока, 2 веточки майорана, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Приготовить
Запеченный картофель с омарами, шампиньонами, огурцами, морковью, салатом-латуком, базиликом и горчицей «Потанинский»
Запеченный картофель с омарами, шампиньонами, огурцами, морковью, салатом-латуком, базиликом и горчицей «Потанинский» Ингредиенты4–6 картофелин, 300 г мяса омаров (вареного), 100 г шампиньонов, 1 огурец, 1 морковка (вареная), 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 3 столовые
Печенка по-бразильски
Печенка по-бразильски Из вина, лимонного сока, тертого лука, измельченного лаврового листа с добавлением перца и соли приготовить маринад. Выдержать в нем сутки тонкие ломтики печенки, затем обсушить, обжарить в масле и прокипятить в процеженном маринаде 3–4 минуты. В
Филе копченой трески с омарами, имбирем, базиликом и мускатным орехом «Рецепт шеф-повара Ватанабэ-сан»
Филе копченой трески с омарами, имбирем, базиликом и мускатным орехом «Рецепт шеф-повара Ватанабэ-сан» • 300 г филе копченой трески• 200 г вареных омаров• 50 г корня имбиря• 2 стакана сухого риса• ? упаковки нори• васаби, мускатный орех, зелень базилика, молотый черный
Филе камбалы с креветками, омарами, корнем сельдерея, черным перцем и мускатным орехом «Ужин с гейшами»
Филе камбалы с креветками, омарами, корнем сельдерея, черным перцем и мускатным орехом «Ужин с гейшами» • 200 г вареного филе камбалы• 150 г вареного мяса омаров• 150 г вареного мяса креветок• 1 корень сельдерея• 2 стакана сухого риса• ? упаковки нори• васаби,
Филе семги с омарами, зеленым луком, черным перцем и имбирем «Симанэ»
Филе семги с омарами, зеленым луком, черным перцем и имбирем «Симанэ» • 300 г сырого филе семги• 200 г готового мяса омаров• 100 г зеленого лука• 50 г корня имбиря• 2 стакана сухого риса• ? упаковки нори• васаби, черный молотый перец и соль — по вкусуПриготовьте рис по
Рыба по-бразильски
Рыба по-бразильски 1,2 кг рыбы, 500 г помидоров, 1 банка консервированной фасоли, 3–4 зубчика чеснока, 2 луковицы, 100 мл оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 пучок зелени петрушки, соль, перец. Рыбу разделать на филе с кожей без костей и нарезать небольшими кусочками,
Салат банановый с какао по-бразильски
Салат банановый с какао по-бразильски 3 банана, 1 ст. ложка какао, 2 ст. ложки сахара, 3–4 ст. ложки сливок, 1 ст. ложка сахарной пудры, 2 ст. ложки любых молотых орехов. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Сахар тщательно перемешать с какао и посыпать
Фруктовый салат по-бразильски
Фруктовый салат по-бразильски * Яблоки – 2 шт. * Бананы – 2 шт. * Мандарины – 3 шт. * Виноград – 200 г * Изюм – 100 г * Корни сельдерея – 2 шт. * Майонез – 100 г Яблоки нарезать соломкой, сельдерей натереть, бананы нарезать кружочками и смешать их с дольками мандаринов и изюмом.
С омарами
С омарами Требуется: 450 г пшеничной муки, 25 г дрожжей (или упаковка сухих дрожжей), 1 стакан воды, 30 г сливочного масла, соль.Для начинки: по 300 г мороженого шпината и сыра, 200 г свежих шампиньонов, мясо 24 омаров, 8—10 листиков базилика.Способ приготовления. Вымесите тесто, чтобы
Курица по-бразильски
Курица по-бразильски Ингредиенты: 1 тушка курицы, 4 луковицы, сок 3 лимонов, 4–5 столовых ложек оливкового масла, ? сушеного стручка острого перца, ? чайной ложки перца, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Тушку курицы промыть, нарубить,
Тарталетки с омарами
Тарталетки с омарами Омары – 2 шт., зелень сельдерея – 1 пучок, помидоры – 2 шт., ябло-ки – 2 шт., соль по вкусу.Для тарталеток: масло сливочное – 100 г, сметана – 100 г, мука – 100 г, соль. Для фарша: творог – 200 г, сыр острый тертый – 250 г, яйца – 2 шт., крупа манная – 1 ст. ложка, соль по
Печень по-бразильски
Печень по-бразильски Состав: 250 г печенки, 100 мл белого вина, 1 лимон, 1 луковица, 1 лавровый лист, 3 ст. л. растительного масла, щепоть майорана, 1 банан, соль, перец черный молотый.Подготовленную печень нарезать тонкими ломтиками. Выдавить сок из половинки лимона, натереть
Гусь по-бразильски
Гусь по-бразильски Состав: гусь – 1 шт., копченое сало – 100 г, ветчина – 150 г, зерновой перец – 1 ст. ложка, капуста – 1 кочан, сосиски – 4 шт., морковь – 2 шт., сельдерей – 1 корень, лук – 3 шт., сметана – 5 ложек, уксус столовый – 2 ст. ложки.Вычистить и вымыть гуся, натереть его