Часть 12 Рецепты друзей и знакомых
Часть 12
Рецепты друзей и знакомых
ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ С КЛЕЦКАМИ
1 курица, весом 4– 5 фунтов
1 нарезанный стебель сельдерея
1 небольшая луковица, нарезанная кольцами
1 нарезанная морковь
6 горошин черного перца
1 лавровый лист
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки обычной муки
пол-чашки жирных сливок
1 яичный желток
1 чайная ложка лимонного сока
Нарезать курицу на порционные куски, уложить в большую кастрюлю. Добавить сельдерей, лук, морковь, лавровый лист и черный перец. Залить холодной водой. Довести до кипения, накрыть и варить на медленном огне до мягкости, примерно 1 час. Добавить соль. Растопить масло в сотейнике, добавить муку, обжарить 3 минуты и постепенно влить 2 чашки процеженного куриного бульона, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Смешать сливки с яичным желтком и добавить к соусу. Прогреть, добавить лимонный сок, посолить и поперчить. Выложить на подогретое сервировочное блюдо, залить соусом (4 порции)
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Часть 2. Рецепты
Часть 2. Рецепты
Салат «Для друзей»
Салат «Для друзей» Требуется:4 свежих помидора, 2–3 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, любая зелень по вкусу, 1 ст. л. майонеза.Способ приготовленияНашинкуйте огурцы тонкими ломтиками, затем нарежьте помидоры дольками. Добавьте нашинкованную мелко зелень и
Коктейль для знакомых
Коктейль для знакомых Состав: охотничья водка—20 мл, вермут – 10 мл, сок апельсина.Смешать все
Часть 2. Рецепты
Часть 2. Рецепты
Часть 2. Рецепты
Часть 2. Рецепты
«Встреча друзей»
«Встреча друзей» Требуется: 400 г муки, 20 г дрожжей, 120 г молока, 100 г жира, 2 яйца, 30 г сахара, соль.Для начинки: 0,5 кг рыбы, по 50 г муки и сыра, соль, 30 г растительного масла, 2 моркови, 3 луковицы.Для соуса: 50 г томатной пасты, 10 г воды, лавровый лист, соль, черный перец, 10 г сахара,
Часть 2. Веганские и вегетарианские рецепты
Часть 2. Веганские и вегетарианские рецепты
Часть 11 Рецепты Фрица Бреннера
Часть 11 Рецепты Фрица Бреннера БЛИНЫ СО СМЕТАНОЙ полторы чашки просеянной гречишной муки1 чашка просеянной обычной муки2 чашки молока1 пачка прессованных дрожжейпол-чашки горячей воды3 крупных яйца3 столовые ложки растопленного маслапол-чайной ложки соли1 чайная ложка
Часть 14 Рецепты Ниро Вульфа
Часть 14 Рецепты Ниро Вульфа КОПЧЕНАЯ ОСЕТРИНА ПО-МОСКОВСКИ 6 ломтиков копченой осетрины, весом по 5– 6 унций каждый1 лавровый лист1 веточка фенхеля1 веточка укропа1 чашка молока3 столовые ложки сливочного масла1 столовая ложка мелконарезанного лука-шалотчетверть чашки
Часть 4 Рецепты нашего метода питания
Часть 4 Рецепты нашего метода питания Эта коллекция рецептов была создана и составлена моими сотрудниками диетологами и последователями моей методики питания по всей стране. Для легкого поиска я разделила их на две секции. Первая содержит рецепты, которые понадобятся