ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯЙЦА С ПАШТЕТОМ ИЗ ГУСИНОЙ ПЕЧЕНКИ

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯЙЦА С ПАШТЕТОМ ИЗ ГУСИНОЙ ПЕЧЕНКИ

4 ломтика белого хлеба

2 столовые ложки сливочного масла

1 унция паштета из гусиной печенки

4 крупных яйца

соль и свежемолотый черный перец по вкусу

четверть чашки тертого сыра Пармезан

четверть чайной ложки паприки

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Разогреть гриль. С хлеба обрезать корку, вырезать из ломтиков круги. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить хлеб до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Снять со сковороды и промокнуть бумажным полотенцем. Смазать каждый кружок паштетом из гусиной печенки. Выпустить яйца по одному на сковороду с подогретым сливочным маслом, обжарить, посолить, поперчить. Перенести по одному ложкой на тост, смазанный паштетом, посыпать пармезаном и паприкой, смазать растопленным маслом и подрумянить под грилем.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

38. ПЕРКЕЛЬТ ИЗ ГУСИНОЙ ПЕЧЕНКИ

Из книги Венгерская кухня автора Гундель Карой

38. ПЕРКЕЛЬТ ИЗ ГУСИНОЙ ПЕЧЕНКИ 600-800 г гусиной печенки150 г гусиного жира400 г лука100 г помидоров40 г красной паприкидолька размятого чеснокуНарубить очень мелко лук, немного поджарить его в гусином жире и прибавить туда паприку и чеснок. Взять большую светлую печенку,


Заливное из гусиной печенки

Из книги Заливные блюда. Холодец автора Ульянова Ирина Ильинична

Заливное из гусиной печенки СоставГусиная печенка – 1 шт., шпик – 50 г, растительное масло – 1 столовая ложка, молоко – 11/2 стакана, белое вино – 1/2 стакана.Для желе: мясной бульон – 1/2 л, желатин – 15 г, перец черный горошком – 6 шт., лавровый лист – 1 шт., сок из 1/2 лимона.Способ


Яйца, фаршированные гусиной печенкой

Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Яйца, фаршированные гусиной печенкой Отварить вкрутую яйца, очистить и разрезать вдоль на две половинки. Вынуть желтки, протереть их через сито, затем растереть с припущенной гусиной печенью, добавить сливочное масло и соль. Все хорошо перемешать, наполнить фаршем


Пицца с паштетом из гусиной печени, маслинами и маринованными шиитаки

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Пицца с паштетом из гусиной печени, маслинами и маринованными шиитаки Ингредиенты:Основа для пиццы, 200 г паштета из гусиной печени, 50 г маринованных шиитаки, 2 помидора, 50 г маслин, 2 столовые ложки кетчупа, 1/2 пучка зелени петрушки, перец.Способ приготовления:Помидоры


Корзиночки с паштетом из печёнки

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Корзиночки с паштетом из печёнки Состав: корзиночки — 4 шт. (по 20–25 г), паштет из печенки готовый — 100–120 г, сыр — 8, масло сливочное — 8.Формочки выложить тонким слоем сдобного или слоеного теста, заполнить паштетом из печенки, выровнять, посыпать тертым сыром, сбрызнуть


Яйца, фаршированные гусиной печенкой

Из книги Блюда из птицы автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яйца, фаршированные гусиной печенкой Отварить вкрутую яйца, очистить и разрезать вдоль на две половинки. Вынуть желтки, протереть их через сито, затем растереть с припущенной гусиной печенью, добавить сливочное масло и соль. Все хорошо перемешать, наполнить фаршем


236. Перкельт из гусиной печенки

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

236. Перкельт из гусиной печенки продукты 150 г тушеной печени, 80 г репчатого лука, 5 г красного перца, 20 г гусиного жира, 25 г помидоров, 1 зубчик чеснока. Время приготовления – 30 мин. Печень нарезать довольно большими кусками и слегка поджарить в сотейнике. Лук очень мелко


Пицца с паштетом из гусиной печени и шампиньонами

Из книги Духовка. Выпечка автора Кашин Сергей Павлович

Пицца с паштетом из гусиной печени и шампиньонами Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 200 г паштета из гусиной печени, 100 г шампиньонов (маринованных), 2 помидора, 50 г маслин (без косточек), 2 столовые ложки кетчупа, ? пучка петрушки, 20 г сливочного масла, перец.Способ


Пицца с паштетом из гусиной печени, маслинами и маринованными шиитаки

Из книги Микроволновка. Лучшие закуски автора Кашин Сергей Павлович

Пицца с паштетом из гусиной печени, маслинами и маринованными шиитаки Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 200 г паштета из гусиной печени, 50 г шиитаки (маринованных), 2 помидора, 50 г маслин, 2 столовые ложки кетчупа, ? пучка петрушки, перец. Способ приготовления: Помидоры


Яйца, фаршированные гусиной печенью

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Яйца, фаршированные гусиной печенью 2 яйца, 100 г гусиной печени, 10 г сливочного масла, 25 г зеленого салата, соль.Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать вдоль на две половинки. Желтки вынуть, протереть через сито, затем растереть вместе с припущенной гусиной печенью.


Перкельт из гусиной печенки

Из книги Блюда из духовки автора Нестерова Дарья Владимировна

Перкельт из гусиной печенки 150 г тушеной печени, 80 г репчатого лука, 5 г красного перца, 20 г гусиного жира, 25 г помидоров, 1 зубчик чеснока.Печень нарезать довольно большими кусками и слегка поджарить в сотейнике. Лук очень мелко нарубить, подрумянить в гусином жире,


Пицца с паштетом из гусиной печени и шампиньонами

Из книги Мясные салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Пицца с паштетом из гусиной печени и шампиньонами Ингредиенты1 основа для пиццы, 200 г паштета из гусиной печени, 100 г маринованных шампиньонов, 2 помидора, 50 г маслин без косточек, 2 столовые ложки кетчупа, 1/2 пучка зелени петрушки, 20 г сливочного масла, перец.Способ


Заливное из гусиной печенки

Из книги Аппетитные колбасы и паштеты автора Лукьяненко Инна Владимировна

Заливное из гусиной печенки Ингредиенты500 г печени гусиной, 1 столовая ложка сливочного масла, 50 г шпика, 15 стакана молока, 1/2 стакан белого вина.Для желе:1/2 л бульона, 1/2 лаврового листа, 6 горошин перца, сок 1/2 лимона, 15 г желатина.Способ приготовленияОчищенную от пленки


Паштет из гусиной и телячьей печенки

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Паштет из гусиной и телячьей печенки Ингредиенты: 300–400 г гусиной печенки, 200 г телячьей печенки, 2 ломтика черствого хлеба (мякиш), 4 ст. л. сметаны, 2 стакана костного бульона (или подсоленной воды), 125 г сливочного масла, 15–20 небольших маринованных грибов, 0,5 рюмки коньяка


Паштет из гусиной печенки в корзиночках

Из книги автора

Паштет из гусиной печенки в корзиночках Ингредиенты: 1 гусиная печенка, 1 луковица, 2 ст. л. куриного бульона, 0,5 ч. л. тертого мускатного ореха, 2 ст. л. бренди или коньяка, 1 щепоть сухой горчицы, 0,5 ч. л. измельченного чабера, соль по вкусу, мелко нарезанная зелень петрушки Для


Заливное из гусиной печенки

Из книги автора

Заливное из гусиной печенки 200 г гусиной печенки, 70 г сливочного масла, 50 г шпика, 100 мл молока, 40 г белого столового вина.Для желе: 500 мл бульона, 1 лавровый лист, 7 горошин перца, 0,5 лимона, 15 г желатина.Очищенную от пленок печенку залить молоком на 1 час, когда она побелеет,