Читайте также
Суп с зеленой фасолью
КомпонентыВода – 1 литр Свиное сало с прослойками мяса – 200 г Фасоль зеленая стручковая – 400 г Картофель – 4 штуки Зелень петрушки, сельдерея – по 1 столовой ложке Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель помыть,
Суп с зеленой фасолью
КомпонентыГовядина постная – 400 г Зеленые стручки фасоли – 200 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,5 л Душистый перец – 5–7 горошин Лавровый лист – 1 шт. Соль – по
Суп с зеленой фасолью
КомпонентыГовядина постная – 400 г Зеленые стручки фасоли – 100 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,5 л Душистый перец – 2–3 горошины Лавровый лист – 1 шт. Соль – по
Суп с зеленой фасолью
КомпонентыГовядина постная – 500 г Фасоль зеленая стручковая – 300 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,2 л Соль – по вкусуСпособ приготовленияГовядину нарезать на
Суп с зеленой фасолью
КомпонентыГовядина постная – 500 г Фасоль зеленая стручковая – 300 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,2 л Соль – по вкусуСпособ приготовленияГовядину отварить до
4. СУП ИЗ СТРУЧКОВОЙ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ
600 г стручковой фасоли50 г муки60 г сливочного масла50 г лука200 г моркови и корешков петрушкихорошая щепотка рубленой зеленой петрушки200 г сметаныОчищенную от жилок и нарезанную ромбиками стручковую фасоль варят в подсоленной воде с
Пельмени с зеленой фасолью
Время приготовления: 15–20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг пельменей, 1 стакан зеленой стручковой фасоли, 1 морковь, 1 ч. ложка измельченного корня сельдерея, 3 ст. ложки растительного масла, 2 л воды, черный молотый перец, соль по
Куриный суп с зеленой фасолью
Подготовленную курицу (лучше жирную) рубят некрупными кусочками, складывают в кастрюлю, вливают один стакан воды и ставят на 40–45 мин. тушить, закрыв посуду крышкой.Перебирают, очищают от жилок, промывают и нарезают стручки зеленой фасоли,
Суп с зеленой фасолью
Баклажаны, картофель, тыкву, капусту, помидоры очистить и нарезать ломтиками. Выложить все овощи в кастрюлю, добавить к ним стручки зеленой фасоли, белые свежие грибы, нарезанные дольками, оливковое масло, налить воды, посолить и варить на слабом огне
Пельмени с зеленой фасолью
Ингредиенты:
1/
2кг пельменей, 1 морковка, 1 стакан зеленой стручковой фасоли, 1 ч. л. измельченного корня сельдерея, 3 ст. л. растительного масла, 2 л воды, черный молотый перец, соль.
Способ
Сом в зеленой панировке
Ингредиенты:1 кг филе сома, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 пучка укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Филе сома промыть, нарезать
Бульон для фальшивой черепахи (Stock for Mock Terrapin)
Вам понадобится:— ? головы теленка, или 1,5–2 кг телячьих костей— 2 чашки воды или консоме— 1 чашка сухого белого вина— 2 нарезанных стебля сельдерея— ? чашки нарезанного колечками репчатого лука— 1 чашка мякоти
Суп из зеленой черепахи (Green-Turtle Soup)
На 4 чашки супа вам понадобится:— 0,5 кг мяса морской зеленой черепахи (его сегодня можно найти в наших «элитных» магазинах)— 2 чашки говяжьего бульона (рецепт в романе «Не позднее полуночи»)— 2 яичных белка— 1 чайная ложка свежего
РАГУ ИЗ ЧЕРЕПАХИ*
Это рагу, которое называется калап, некоторые путают с канапе. Калап — это слово американское, которое обозначает рагу, состоящее из кусков черепахи, которые зажаривают на решетке прямо в панцире. Такое рагу было лакомством экипажа, когда мы совершали
СУП ИЗ ФАЛЬШИВОЙ ЧЕРЕПАХИ
Полторы кварты бульона (см. рецепт ниже)1 фунт телячьей печенипол-чайной ложки мелконарезанных листьев тимьяна (или четверть ложки сушеных)щепотка молотой гвоздикипол-чайной ложки мелконарезанных листьев кервеля (или четверть ложки сушеных)4
СУП ИЗ КАЙМАНОВОЙ ЧЕРЕПАХИ ПО-ФИЛАДЕЛЬФИЙСКИ
мясо каймановой черепахи1 телячья ножкачетверть фунта куриного жира1 нарезанная морковь2 луковицы1 стебель сельдереяпол-чашки обычной муки1 щепотка тимьяна1 щепотка майорана1 лавровый лист2 бутона гвоздики3 кварты куриного