ТВОРОГ СО СЛИВКАМИ ПО-КРЕОЛЬСКИ
2 кварты кислого молока
4 столовые ложки анисового сахара
1 чашка густых сливок
2 столовые ложки сахара
Створожить кислое молоко в кастрюле емкостью 5 кварт . Перелить створоженную массу в выложенный марлей дуршлаг и оставить стечь на ночь. За час-два до подачи переложить творог в миску, добавить анисовый сахар и перемешать. Остудить в холодильнике и подавать холодным со сливками, посыпав оставшимся сахаром. (6 порций)
Пудинг по-креольски 0,5 яйца, 50 г хлеба белого без корки, 60 г инжира, 10 г сахара, 60 г молока, 15 г сливочного масла, 15 г сухарей. Желток смешать с сахаром и взбить, добавить растопленное сливочное масло, замоченный в молоке белый хлеб без корки, мелко нарубленный сушеный
Пудинг из инжира по-креольски Состав: сахар – 120 г, яйца – 8 шт., масло сливочное – 240 г, хлеб белый (без корки) – 480 г, инжир – 1 кг, молоко – 1 кг, сухари панировочные – 40 г.Желтки отделить от белков, растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, размягченный в
Творог Ингредиенты: 750 мл молока, 500 мл кефира.Способ приготовления: Добавьте в молоко кефир и перемешайте, перелейте в мультиварку.Включите ее в режиме «Молочная каша» на 1 ч. Полученную творожистую массу выложите в марлю и подвесьте для стекания
Творог Полезные свойства Творог – кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Он является важнейшим источником легко перевариваемого белка, кальция, фосфора и витаминов группы В, поэтому особенно полезен детям и
Творог с цукатами и взбитыми сливками Творог протереть, смешать со сметаной, сахарной пудрой, ванилином и нарезанными кубиками цукатами; выложить на глубокое блюдо. Сливки взбить с сахарной пудрой с ванилином и покрыть творог. Охладить.500 г творога, 1 стакан густой
ТВОРОГ Творог широко применяется при болезнях печени, сердечно-сосудистой системы, ожирении, диабете, после ожогов и переломов костей. При подагре и некоторых других заболеваниях, когда белки мяса или рыбы употреблять нельзя, их заменяют белком творога.Различают жирный,
Творог Этот кисломолочный продукт всегда присутствовал в рационе питания каждого человека. Творог существует на любой цвет и вкус: жирный, обезжиренный, зернистый, с добавлением различных фруктов.Творог — ценный диетический продукт, незаменимый в питании детей и
Творог Творог обыкновенно делается из снятого молока, которому дают закиснуть в теплом месте и потом ставят на ночь в истопленную печь, чтобы образовавшийся творог лучше сселся. Наконец, сыворотку сливают, творог откидывают на решето и складывают в горшок, а если творог
Пудинг из инжира по-креольски 1–2 неполные столовые ложки сахара, 2 яйца, 60 г сливочного масла, 120 г белого хлеба без корки, 250 г инжира, 1 стакан молока, немного панировочных сухарей.Сахар и желтки взбить, добавить растопленное сливочное масло, размягченный в молоке белый
572. ТВОРОГ С МОЛОКОМ ИЛИ СО СЛИВКАМИ 500 г творога, стакана молока или 1 стакан сливок, 2 ст. ложки сахара, корица.Творог хорошо растереть или протереть через сито, добавить молоко или сливки, размешать и подать к столу. Отдельно подать сахарный песок, смешанный с
Печень по-креольски Состав: 500 г печенки, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1–2 зубчика чеснока, 250 г помидоров в собственном соку, 1 ч. л. сахара, 50 мл воды, острый перец по вкусу.Печень нарезать на длинные полоски, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле
Рубец по-креольски (Creole Tripe) На 6 порций вам понадобится:— 3 чашки нарезанного свежего рубца— 100–150 г солонины— 1 нарезанная ломтиками морковь— 1 нарезанный ломтиками черешковый сельдерей— 1 толченый зубчик чеснока— 1 столовая ложка мелко нарубленной свежей
ЛЕПЕШКИ ПО-КРЕОЛЬСКИ С СЫРНЫМ СОУСОМ 1 фунт креветок средней величиныпол-чашки белого винапол-чашки воды1 лавровый лист6 горошин черного перца1 небольшая луковица, нарезанная кольцами1 чашка обычной муки1 чайная ложка пекарского порошкапол-чайной ложки солиодна восьмая
РУБЕЦ ПО-КРЕОЛЬСКИ 3 чашки нарезанного рубцачетверть фунта свиной солонины1 морковь, нарезанная ломтиками1 мелконарезанный зубок чеснока1 столовая ложка мелконарезанной свежей петрушки1 луковица, нарезанная кольцами3 бутона гвоздики1 лавровый лист1 нарезанная веточка
ТВОРОГ Творог — один из наиболее ценных молочных продуктов. Он полезен как детям, так и взрослым. Творог — основной источник белка в молочном питании. Из творога можно приготовить более 120 различных блюд, причем многие из них лечебные, диетические. Творог употребляют в