Читайте также
Смородина красная или белая, засахаренная веточками
Сварить сироп, считая 2 фунта сахара на 1 стакан воды; обмакивать в нем веточку смородины одну за другой, давая стечь лишнему сиропу; обвалять в сахарной пудре. Разложить веточки в один ряд на доску, подсушить их
Засахаренная вишня
Ингредиенты1 кг вишни, 2 кг сахара.Способ приготовленияПодготовленные ягоды вишни очистите от косточек и поместите в таз. Пересыпайте их сахаром и слегка разминайте деревянной толкушкой. Всю массу тщательно перемешайте.Разложите продукт по
Клюква засахаренная
Белки взбить, смешать с холодной кипяченой водой, смочить в этой жидкости клюкву и обвалять ее в сахарной пудре. Затем высыпать на лист в один слой и обсушить в духовке на слабом жару.Клюква, 2 белка, 6 ст. ложек сахарной
Смородина черная засахаренная
Готовить, как «Клюкву
Смородина красная (белая) засахаренная
Готовить, как «Клюкву
Рябина засахаренная
Готовить, как «Клюкву
Малина засахаренная
Ягоды очистить от плодоножек. Далее готовить, как «Яблоки
Земляника (клубника) засахаренная
Готовить, как «Яблоки
Лимонная и апельсиновая корка в соли
Натереть лимонную или апельсиновую корку, перемешать ее с солью и плотно уложить в банку с притертой
Свекла апельсиновая
Время приготовления: 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 свекла среднего размера, 3 мандарина, 1 ст. ложка муки, 1 стакан апельсинового сока, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка натертой апельсиновой цедры.Способ приготовленияВлить в муку (желательно
Апельсиновая водка
Взять 2 л водки, сваpить сиpоп из сахаpа и 1 л воды, смешать с двумя литpами водки. Слить в бутыль. Бpосить коpки с 5 апельсинов. Поставить в тень на 4 дня. Пpофильтpовать. Разлить по
Апельсиновая заправка
Ингредиенты100 мл свежевыжатого апельсинового сока, 100 мл оливкового масла холодного отжима, 1 ч. л. коричневого сахара, ? ч. л. тертой апельсиновой цедры, зелень петрушки, молотый белый перец, соль. Способ приготовленияЗелень петрушки вымыть,
Апельсиновая утка
Ингредиенты:1 утка (около 1,6 кг), 375 мл горячего куриного бульона, 1 морковка (небольшая), 1 луковица, 1 корень петрушки, 3 апельсина, 50 г свежемолотого белого перца, 2 ст. л. растительного масла, 70 г сахара, 4 ст. л. белого винного уксуса, 4 ст. л. апельсинового
НИЖНЯЯ КОРКА ПИРОГА
Это изделие из теста, которое составляет нижнюю часть пирога или волована. Обозначающее это изделие французское слово abaisse звучит похоже на название рыбного супа bouillabaisse (буйабес), который варят на юге Франции, но путать их не следует! Способ
Актинидия засахаренная
Плоды актинидии сразу после сбора засыпать сахарным песком и закрыть в стеклянных банках полиэтиленовыми крышками. В холодильнике их можно хранить длительное время при температуре 0 °С.На 1 кг ягод – 1 кг
Засахаренная смородина
Смородина, 1 ст. л. лимонного сока, 1 чашка мелкого сахара, 1 белок.Смешать сахар с белком, влить лимонный сок, растереть добела до загустевания массы. Обвалять в ней ягоды, уложить на блюдо, посыпанное мелким сахаром или пудрой. Дать обсохнуть, сложить