Черноплодная рябина с сахаром 2

Черноплодная рябина с сахаром 2

Ягоды перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 5 минут, после чего протереть через сито из нержавеющей стали.

Протертую массу смешать с сахаром в пропорции 1:1, тщательно размешать, нагреть до температуры 70 °С и расфасовать в горячие простерилизованные банки. Стерилизовать: поллитровые – 20 минут, литровые – 25 минут.

На 1 кг рябины 1 кг сахара.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.