Желе из яблок 1

Желе из яблок 1

Для приготовления желе желательно использовать падалицу зимних сортов. Яблоки вымыть, нарезать дольками, положить в кастрюлю, залить на 3/4 водой и варить 15—20 минут. Затем сок процедить в кастрюлю с широким дном. На 1 л жидкости добавить 600—700 г сахара и варить около 20 минут. Незадолго до окончания варки добавить щепотку ванильного сахара. Для проверки готовности желе капнуть каплю на холодную тарелку. Если капля не растекается, значит желе готово. В горячем виде расфасовать желе по банкам и закатать крышками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.