Македонская «Наденица»

Македонская «Наденица»

Мелко нарезать 7—8 стеблей лука-порея и обжарить в 1/2 стакана смальца.

Добавить 4—5 стручков измельченного красного перца, 3 кг мелко нарезанной свинины, соли и черного перца по вкусу. Смесь выдержать в течение ночи. Затем набить тонкие свиные кишки, просушить на весу.

Изжарить или запечь в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.