Горбуша пряная

Горбуша пряная

Взять свежемороженую горбушу на 1—1,5 кг. Содрать с нее шкуру (что совсем не тяжело). Нарезать поперек от хребта на тоненькие пластинки. Смешать в емкости 2 столовые ложки соли с 2 столовыми ложками сахара. Можно добавить несколько зерен кориандра. В банку уложить слоями так, чтобы первым был слой соли с сахаром, а рыбные пластинки не перекрывали одна другую. Сверху налить 1—1,5 ст. ложки растительного масла. Есть можно на следующий день.

На 1,5 кг горбуши 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, специи, 11,5 ст. ложки растительного масла.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.