Джем из черноплодной рябины

Джем из черноплодной рябины

Ягоды тщательно вымыть холодной водой и пропустить через мясорубку. Измельченные ягоды выложить в эмалированный таз или кастрюлю, добавить сахар и влить 1,5 стакана воды. Хорошенько размешать и варить непрерывно помешивая до готовности.

Перед концом варки добавить 2—3 г лимонной кислоты. Джем в горячем виде разложить по банкам и закатать.

Банки перевернуть вверх дном и оставить до охлаждения.

На 1 кг рябины 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды, 23 г лимонной кислоты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.