Компот из яблок

Компот из яблок

Для компота годятся только твердые яблоки. Яблоки вымыть, кожицу не снимать, сердцевину удалить.

Крупные нарезать половинками. Бланшировать 3—5 минут в кипящей воде, после чего 2—3 минуты охлаждать в холодной.

Яблоки уложить в банки и залить горячим сахарным сиропом. Накрыть крышками и стерилизовать: поллитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут, трехлитровые – 25 минут.

Для сиропа: на 1 л воды 300 г сахара (1,5 тонких стакана).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.