Капуста в свекольном соке
Капусту нарезать большими кусками. Сливы пополам (резать нужно поперек, тогда кожица не будет завертываться). Все соединить, перемешать с солью, добавить перец, гвоздику, плотно уложить в тару и залить соком свеклы. Поставить под гнет и вынести на холод.
На 10 кг капусты – сливы 3 кг, свекольного сока 500 г, перца черного (горошка) 15 шт., соли 200 г.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Кабачки в яблочно-свекольном соке Ингредиенты1 кг кабачков, 200 мл свекольного сока, 200 мл яблочного сока, 200 мл растительного масла, 3 г лимонной кислоты, 1 столовая ложка порошка из семян укропа.Способ приготовленияКабачки помойте, очистите от кожуры, мякоть нарежьте
Чеснок, маринованный в свекольном соке Ингредиенты1 кг чеснока.Для маринада: 1 л воды, 50 г сахара, 100 г 9 %-ного уксуса, 1 кг свеклы, 50 г соли.Способ приготовленияДля приготовления свекольного сока свеклу натереть на терке, добавить 500 мл воды, отжать через сито. Приготовить
Цветная капуста в томатном соке Ингредиенты 500 г цветной капусты, 60 мл белого соуса, 200 мл воды, 150 мл томатного сока, 3 г красного жгучего перца, соль. Способ приготовления Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, положить в нее
Брюссельская капуста в томатном соке ? 1 кг брюссельской капусты? 2 головки репчатого лукаДля маринада:? 70 г соли? по 200 мл растительного масла, томатного сока? зелень петрушкиРепчатый лук нарежьте полукольцами. Вилки капусты разрежьте на 2 части, залейте водой и варите
ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В СВЕКОЛЬНОМ СОКЕ 2 кг кабачков 2 ст. ложки растертого кориандра 1 л сока красной свеклы 30 г соли 3 г лимонной кислоты (или 2 г аскорбиновой) Из сока, сахара и соли приготовить заливку. Кабачки,
Чеснок, квашенный в свекольном соке Чеснок – 1 кг, вода – 700 г, соль – 70 г, сахар – 50 г, свекольный сок – 300 г. Головки чеснока вымыть, освободить от корней, стеблей и верхнего слоя шелухи. Вымочить чеснок в холодной воде в течение суток, промыть холодной водой, плотно
Кабачки в яблочно-свекольном соке Ингредиенты1 кг кабачков, 200 мл свекольного сока, 200 мл яблочного сока, 200 мл растительного масла, 3 г лимонной кислоты, 1 столовая ложка порошка из семян укропа.Способ приготовленияКабачки помойте, очистите от кожуры, мякоть нарежьте
Чеснок, маринованный в свекольном соке Ингредиенты:1 кг чеснока.Для маринада:1 л воды, 50 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, 1 кг свеклы, 50 г соли.Для приготовления свекольного сока свеклу натереть на терке, добавить 500 мл воды, отжать через сито. Приготовить маринад. Чеснок
Смородина в свекольном соке Смородина (любая) – 1 кгСвекольный сок – 1 стаканЯгоды перебрать, хорошо промыть, просушить, смешать со свекольным соком, поставить на огонь и довести до кипения, после чего разлить по банкам и
Капуста со сливами в свекольном соке 10 кг капусты, 3 кг слив, 500 мл свекольного сока, 15 шт. черного перца горошком, 15 шт. гвоздики, 200 г соли.Капусту нарезать крупными кусками. Сливы разрезать пополам (резать желательно поперек, тогда кожица не будет заворачиваться), вынуть
Капуста, тушенная в яблочном соке Ингредиенты:2 репчатые луковицы, 1 стакан яблочного сока, 500 г квашеной капусты, 3 ст. л. растительного масла, лавровый лист, перец, соль по вкусу.Приготовление:В раскаленное растительное масло добавить лук, квашеную капусту, яблочный сок и
Чеснок, маринованный в свекольном соке Ингредиенты: 1 кг чеснока.Для маринада: 1 л воды, 50 г сахара, 100 г 9 %-ного уксуса, 1 кг свеклы, 50 г соли.Для приготовления свекольного сока свеклу натереть на терке, добавить 500 мл воды, отжать через сито. Приготовить маринад. Чеснок
Чеснок, квашенный в свекольном соке Головки чеснока вымыть и освободить от корней и верхнего слоя шелухи, вымочить в холодной воде в течение суток, промыть холодной водой, плотно уложить в тару. Развести в воде соль и сахарный песок, прокипятить ее и остудить, затем
Чеснок, маринованный в свекольном соке 1 кг свеклы, 0,5 л воды – для сока; 50 г соли, 50 г сахара, 100 г 9 %-ного уксуса, 100 г свекольного сока – для рассола.Очистить чеснок, бланшировать 2–3 минуты. Охладить холодной водой. Приготовить рассол, в который добавить свекольный сок.
Хрен в свекольном соке с добавлением уксуса 1 кг тертого хрена, 500 г свекольного сока, 2 ст. л. 80 %-ной уксусной эссенции, 3–4 ст. л. сахара, 4 ч. л. соли.Свеклу натереть на крупной терке, отжать сок через марлю. Залить соком натертый хрен, добавить сахар, соль, уксус, хорошо