Читайте также
Суп-пюре из яблок и клубники
Ингредиенты
4 яблока, 200 г клубники, сахар.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, удалить сердцевины, крупно нарезать на комбайне. Клубнику вымыть.Яблоки залить 0,6–0,7 л воды, варить 5–7 минут, процедить. Отвар довести до
Плов фруктовый (холодный) из риса с дыней свежей и пюре из свежей клубники
Отварить? стакана риса рассыпчатого, остудить. Сварить сироп из? фунта сахара (с ванилью), с 1 стаканом воды, дать остыть. Очищенную спелую сочную дыню нарезать небольшими ломтиками. Плоскую форму
Пюре из клубники и малины
Ингредиенты
1 кг клубники, 1 кг малины.
Способ приготовления
Подготовленные ягоды протрите через сито.Нагрейте массу на слабом огне до кипения и варите 1–2 минуты.Разложите кипящий продукт в стерилизованные, хорошо прогретые
Сироп из клубники
Первый способ
Ингредиенты
1 кг клубники, ? кг сахара, 2 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Для приготовления сиропа лучше всего подойдут хорошо поспевшие ягоды. Промытую в обильном количестве проточной воды клубнику
Пилав из риса со свежей дыней и пюре из свежей клубники
Рис отварить (должен быть рассыпчатым); сварить сироп, дать ему остыть. Дыню очистить, нарезать небольшими ломтиками. Плоскую форму смочить водой, наполнить рисом, смешанным с дыней, сильно прижать, облить сиропом и
Сок из клубники
1 способПодготовленные ягоды клубники пропустить через мясорубку, поместить в пресс и отжать в два-три приема сок, причем каждый раз отжатую массу (мезгу) следует хорошо перемешивать и вновь отжимать. Отжатый сок необходимо профильтровывать через 3–4 слоя
Варенье из клубники
Подготовленные ягоды поместить в эмалиpованный таз, пеpесыпая послойно сахаpом из pасчета 1 кг на 1 кг ягод и выдеpжать 8 часов. После появления сока добавить воду (100 г на 1 кг ягод) и поставить таз на слабый огонь. Массу довести до кипения пpи частом и
Компот из клубники
Состав: клубника – 1 кг, сахар – 250 г, вода – 2 стакана, ванилин.Сварить густой сироп, снять с огня, ароматизировать его ванилином и охладить. Перебрать и промыть клубнику. Если ягоды крупные, разрезать их пополам, уложить в вазу для компота и залить
Салат из клубники
Клубнику вымыть, нарезать мелкими кусочками или растереть, посыпать сахарной пудрой, оставить на 1–3 минуты в холодном месте. Затем массу залить сливками и перемешать.
Состав: клубника — 500 г, сахарная пудра — 0,5 стакана, сливки — 1
Пюре из клубники и малины
Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг малины.Подготовленные ягоды протрите через сито.Нагрейте массу на слабом огне до кипения и варите 1–2 минуты.Разложите кипящий продукт в стерилизованные, хорошо прогретые банки и герметично закатайте.Переверните
Варенье из клубники 1
Клубнику перебрать, внимательно удалить плодоножки, промыть, положить в фарфоровую или эмалированную посуду, засыпать сахаром и выдержать 1 ночь. На другой день влить воду и варить на сильном огне, непрерывно снимая пену. Перед снятием с огня добавить
Варенье из клубники
Загрязненные ягоды промыть в воде, удалить плодоножки, засыпать сахарным песком послойно, если готовится варенье без воды, или залить теплым сахарным сиропом (2,5 стакана воды на 1 кг сахара) и выдержать до варки 3—4 часа. После этого варить 5—6 минут,
Пюре из клубники лесной
В эмалированную кастрюлю насыпать 1 кг ягод и 2 кг сахарного песка, все перемешать, после чего осторожно раздавить ягоды при помощи деревянного пестика. Затем разложить в прокипяченные стеклянные банки и без пастеризации поставить в холодильник
Джем из клубники
I способ. Подготовленные ягоды погрузить в кипящий сахарный сироп, уварить до готовности, в кипящем состоянии разлить в горячие сухие банки, накрыть прокипяченными крышками, укупорить, перевернуть и охладить.На 1 кг клубники – 800 г сахара, 300 г воды.II
Сок из клубники
I способ. Подготовленные ягоды клубники пропустить через мясорубку, поместить в пресс и отжать в два-три приема сок, причем каждый раз отжатую массу (мезгу) следует хорошо перемешивать и вновь отжимать. Отжатый сок необходимо профильтровать через 3—4 слоя
Сок из клубники
5 кг клубники, 250–400 г сахара.На сок идут мелкие спелые ягоды. Клубнику обмыть под краном, положить в керамическую посуду, засыпать сахаром, дать постоять 2 часа.Выпаривать в соковарке полчаса. Перелить в стерилизованные бутылки, закупорить пробками и