Мармелад из ревеня с кусочками зеленого яблока

? Пюре из ревеня – 100 г

? Сок апельсиновый – 50 мл

? Сахар – 100 г

? Пектин NH – 4 г

? Кусочки зеленого яблока – 100 г

1. Стебель ревеня очистить, нарезать кусочками и проварить 2–3 минуты с небольшим количеством воды. Взбить блендером.

2. Пюре из ревеня, апельсиновый сок и 50 г сахар нагреть до 35 °C, ввести пектин, смешанный с оставшимся сахаром. Хорошо вымешать, дать закипеть и проварить 5 минут. Добавить кусочки яблока, выложить в форму и отправить в холодильник.