Конфитюр яблочный с мятным ликером и цедрой лайма

? Желатин – 10 г

? Пюре яблочное – 500 г

? Ликер мятный – 20 мл

? Сок лимонный – 20 мл

? Цедра лайма

? Пектин – 10 г

? Сахар – 50 г

? Яблоко – 300 г

1. Залить желатин холодной водой (1:6) и оставить набухать.

2. В яблочное пюре добавить мятный ликер, лимонный сок и цедру, нагреть, добавить пектин, смешанный с сахаром. Проварить 1 минуту (до 108 °C), затем добавить кубики яблок. Соединить с желатином.