Ганаш «Джин»

? Сливки – 150 мл

? Глюкоза – 20 г

? Шоколад черный – 150 г

? Джин – 30 мл

1. В сливки всыпать глюкозу и довести до кипения. Соединить с растопленным шоколадом. Добавить джин.

2. Смешать блендером в однородную массу. Дать остыть.