Мармелад ананасовый

? Сок ананасовый – 170 мл

? Сок лимонный – 20 мл

? Цедра 1 лимона

? Глюкоза – 30 г

? Пектин – 4 г

? Сахар – 50 г

? Кусочки ананаса – 100 г

1. Ананасовый сок соединить с цедрой и соком лимона, добавить глюкозу, довести до температуры 50 °C.

2. Пектин перемешать с сахаром, всыпать в сок, добавить кусочки ананаса и довести до 103 °C. Остудить до 30 °C.