Приготовление

1. В форму для бюша уложить ? часть винного мусса. Сверху выложить замороженное компоте, накрыть оставшимся муссом. Поставить бюш в морозильную камеру.

2. После полной заморозки извлечь бюш из формы, задуть с помощью краскопульта велюром методом деграде (от красного цвета к белому). Установить бюш на бисквит блонди.