Бисквит шоколадный с корицей и цедрой апельсина

? Масло сливочное – 110 г

? Сахар – 100 г

? Миндаль измельченный – 110 г

? Мука – 25 г

? Корица

? Цедра 1 апельсина

? Соль – 2 г

? Шоколад черный – 70 г

? Яйца – 150 г

1. Смешать масло и 50 г сахара, добавить миндаль, муку, соль, корицу, цедру апельсина. Перемешивать в течение 2 минут, затем добавить расплавленный шоколад.

2. Отделить желтки от белков. Желтки ввести в тесто и продолжить взбивать. Белки взбить с 50 г сахара. Аккуратно соединить с тестом. Выложить массу на противень. Выпекать 10 минут при температуре 170 °C.