Ганаш «Малина и болгарский перец»

? Сливки – 100 мл

? Глюкоза – 15 г

? Шоколад черный (70 %) – 100 г

? Пюре из малины и болгарского перца – 60 г

1. Вскипятить сливки с глюкозой, влить их в растопленный шоколад.

2. Добавить пюре, приготовленное, как указано в рецепте мусса. Перемешать миксером.