Перец, фаршированный сыром и яйцами

400–450 г крупного сладкого перца, 300–350 г твердого сыра, 3–5 яиц (по количеству перца), 2 зубчика чеснока, 2–3 ст. л. майонеза, соль по вкусу

Перец вымыть, срезать плодоножки и удалить семена. Сыр натереть на средней терке. Чеснок измельчить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Сыр смешать с чесноком и майонезом, посолить, плотно наполнить перец, оставив посередине пустое место. Вложить в него целое яйцо, оставшееся пространство заполнить сырной начинкой. Фаршированный перец поставить в холодильник примерно на 4 часа. Подавать, разрезав поперек острым ножом.

Быстрое размешивание каши замедляет варку, поэтому, если нет специальных указаний в рецепте, кашу при варке следует размешивать медленными движениями.