Картофель, запеченный с сыром и сметаной

1 кг картофеля, 80 г лука, 300 мл сметаны, 3 ст. л. тертого твердого сыра, 3 ст. л. толченых сухарей, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Картофель очистить, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде. Мелко нарезанный лук поджарить в масле, смешать с картофелем, полить сметаной, обсыпать сыром и сухарями и запечь в духовке.