Яично-масляный соус

100 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. л. лимонного сока, петрушка и соль по вкусу

Нагреть сливочное масло, положить в него мелко нарезанные отварные яйца, рубленую зелень петрушки, посолить, влить лимонный сок и хорошо перемешать.