Вешенки в чесночном маринаде

500 г вешенок, 1–2 ст. л. яблочного уксуса, 5–6 веточек петрушки, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, черный молотый перец и соль по вкусу

Вешенки вымыть и обсушить. В растительном масле обжарить грибы в несколько приемов, чтобы они прожарились полностью до золотистого цвета. Петрушку и чеснок мелко нарубить. Приготовить маринад: чеснок, уксус, черный молотый перец, соль перемешать. Жареные вешенки выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой маринадом и посыпая петрушкой, пока грибы не остыли. Подавать горячим.