Салат из говядины с помидорами

350–400 г отварной говядины, 600 г помидоров, 350–400 г огурцов, 300 г лука, 250 мл сметаны, 2–3 веточки петрушки, молотый перец и соль по вкусу

Говядину нарезать соломкой, помидоры – дольками. Огурцы очистить от кожуры и нарезать полукруглыми ломтиками. Очищенный лук мелко нарубить, обдать кипятком, дать воде стечь. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить сметаной, тщательно перемешать, украсить зеленью.