Ризотто с орехами

300 г отварного риса, 200 мл мясного бульона, 100 мл белого сухого вина, 80 г ветчины, 100 г грецких орехов, 3 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки

Ветчину нарезать соломкой и обжарить. Добавить рис, вино, бульон и готовить 5–6 минут. Положить в рис сливки, рубленые орехи, зелень, сыр, перемешать и подержать на огне 2–3 минуты. Подавать, посыпав измельченной зеленью.