Филе трески в винном соусе

600–700 г филе трески, 3 зубчика чеснока, 100 г лимона, 100 мл белого сухого вина, 3 ст. л. растительного масла, лавровый лист, черный перец горошком, соль по вкусу

Филе посолить, уложить в форму для запекания кожей вниз, полить растительным маслом. Добавить крупно нарезанный чеснок, ломтики лимона, лавровый лист, черный перец горошком, влить вино и 50 мл горячей воды. Запекать в духовке 15 минут, затем перевернуть филе на другую сторону и запекать еще 15 минут.