Кабачки с орехами

300 г кабачков, 180 г рубленых грецких орехов, 3 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, молотый перец и соль по вкусу

Кабачки нарезать ломтиками, положить в форму для запекания, добавить масло, рубленый чеснок и лук, перемешать, посолить, поперчить и поместить в нагретую духовку. Через 15 минут после начала приготовления овощи перемешать и дальше запекать до готовности. Выделившийся сок слить. При подаче посыпать орехами.