Консервированный салат из моркови, хрена и яблок

Морковь и хрен помыть и очистить, у яблок удалить семена. Натереть все на крупной терке, смешать и уложить поплотнее в подготовленные банки. Залить кипящим рассолом (2–3 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара на 1 л воды). Банки накрыть жестяными крышками и стерилизовать:

0,5 л – 20 минут,

1 л – 30 минут.

Сразу же закатать и охладить, перевернув вверх дном.