Варенье из вишни и крыжовника

• 200 г вишни

• 800 г крыжовника

• 1,2 кг сахара

• 1,5 стакана воды

Крыжовник наколоть, сбрызнуть водкой, поставить на холод на 10–12 часов. Из сахара и воды приготовить сироп, залить им крыжовник и вишню (с косточкой) и оставить на 8–10 часов. Варить 2–3 раза по 7–10 минут с 8–10-часовыми выстаиваниями. Последний раз доварить до готовности.