Яблочное повидло

• 1 кг яблок

• 800 г сахара

• 1 стакан воды

Зрелые яблоки очистить от семян, нарезать, сварить с небольшим количеством воды и протереть. Пюре переложить в таз и, часто помешивая, нагреть до кипения. Через 10–15 минут добавить сахар и уварить повидло до необходимой густоты. Следить, чтобы не пригорело.

Сваренное повидло, нанесенное на блюдце, не растекается при остывании.