Маринованный физалис

Очищенные и вымытые плоды плотно укладывают в 1 л банки, на дно которых кладут по 2–3 шт. гвоздики, 1 кусочек красного горького перца и 1 лавровый лист, заливают маринадом, укупоривают и стерилизуют в кипящей воде 20–25 минут Для маринадной заливки на 1 л воды берут 1 чайную ложку 70 %-ной уксусной кислоты, 2,5 столовой ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Плоды физалиса, особенно зрелые, лучше мариновать в смеси с другими овощами.