Джем из недозрелого винограда

• 1 кг винограда

• 800 г сахара

Для приготовления джема используют недозрелый виноград, который предварительно нужно хорошо промыть, отделить ягоды. Виноград после стекания воды засыпать сахаром, положив в низкую кастрюлю и оставить так на час. Потом все прокипятить на сильном огне 15–20 минут. Вместе с пенкой собрать косточки, всплывшие наверх. Готовый джем в горячем состоянии разлить в маленькие прокипяченные банки, закрыть крышками и перевернуть вверх дном.