Варенье из мелких помидоров и черри
• 1 кг помидоров
• 1,2 кг сахара
• 1,5 стакана воды
Недозрелые, мелкие помидоры сливовидной формы перебрать, обмыть и залить не очень горячим сиропом. Оставить на сутки. Затем слить сироп, вскипятить, снова залить помидоры и дать еще постоять сутки. После этого снова слить сироп, вскипятить еще раз, не охлаждая, залить им помидоры и варить до готовности на очень слабом огне. Готовое варенье остудить и снять пену.