Старинные рецепты

Старинные рецепты

Как уже было сказано в предисловии, консервирование появилось в глубокой древности, а научные основы этого увлекательного процесса были даны уже в 19 веке. Рецепты консервирования, известные нашим бабушкам и прабабушкам, не устарели до сих пор. Мы приводим их в основном без изменений, предоставив для удобства таблицу старинных мер.

Старинные меры

1 бочка = 40 ведер

1 штоф = 1,2 литра

1 бочка = 4000 чарок

1 четверик = 26,2 литра

1 ведро = 12,3 литра

1 пуд = 1280 лотов

1 берков =10 пудов

1 пуд = 16,4 килограмма

1 фунт = 0,4 килограмма

1 золотник = 4,27 грамма

1 гарнц = 3,28 л

1 вершок = 44,45 миллиметра

1 лот = 16,66 грамма

Данный текст является ознакомительным фрагментом.