Земляничный ликер

1 л водки или разбавленного спирта, 1 кг земляники, 750 г сахара, 500 мл воды

Спелую землянику всыпать в бутыль и залить водкой или разбавленным до такой же крепости кипяченой водой спиртом, настаивать 3 недели. Затем из сахара и воды приготовить сироп. После охлаждения сироп соединить с настойкой земляники. Процедить через фильтровальную бумагу и плотную ткань, разлить в бутылки и хорошо укупорить.