Крыжовенное шампанское

10 л сока крыжовника, 10 л очищенной воды, 5 кг сахара

Приготовить сусло из сока крыжовника, воды и сахара и поставить для брожения. Когда закончится бурное брожение и напиток начнет осветляться, разлить в бутылки, укупорить, бутылки поместить на хранение в прохладное место в горизонтальном положении.