Рябиновый самогон с хлебным квасом

2,5–3 кг спелой рябины, 100 г дрожжей, 12 л хлебного кваса

Рябину размять, добавить дрожжи и залить свежим хлебным квасом. Полученную смесь настаивать 3–5 дней при комнатной температуре, затем тщательно перемешать и перегнать. Затем добавить 6 л самогона и перегнать снова.