Традиционный простой скандинавский мед

1 кг меда, 6–8 л воды, 100 г дрожжей

Мед залить водой, довести до кипения. Варить, пока весь мед не разойдется. После охлаждения добавить дрожжи. Выдержать 1–2 недели в большом сосуде (бочке), затем разлить в бутылки, закупорить, убрать в прохладное место. Выдержать не менее 3 недель.